Hongos Secos Shiitake
Los hongos shiitake son un ingrediente esencial en la cocina asiática y cada vez más valorados en todo el mundo por su sabor intenso, terroso y su textura carnosa que aporta un delicioso umami a cualquier plato.
Calidad y presentación Este envase contiene 50 gramos de hongos shiitake secos, cuidadosamente seleccionados para garantizar la mejor calidad y sabor. Son perfectos para quienes buscan realzar sus recetas con un toque gourmet y saludable.
Cómo prepararlos Para obtener su máximo sabor y textura, sigue estos simples pasos:
- Hidratación: Remoja los hongos en agua tibia durante al menos 30 minutos; para un sabor aún más profundo, déjalos en remojo de 5 a 6 horas o toda la noche.
- Aprovecha el agua de remojo: El líquido resultante es un caldo exquisito que puedes usar para sopas, guisos o arroces.
- Retira los tallos: Son fibrosos y duros, pero ideales para preparar caldos o guisos con sabor intenso.
Versatilidad en la cocina Los shiitake son increíblemente versátiles y se adaptan a múltiples preparaciones:
- En sopas y guisos, aportan profundidad y carácter, siendo básicos en la sopa de miso.
- Salteados o a la plancha con ajo, aceite de oliva y salsa de soja para un plato rápido y sabroso.
- Como complemento en pastas, risottos o arroces, combinan perfectamente con quesos como el parmesano.
- Rellenos o guarniciones para empanadas, tartas, carnes y pescados.
- Excelente opción para platos vegetarianos o veganos, sustituyendo la carne gracias a su textura carnosa en hamburguesas o milanesas vegetales.
Disfrutá del sabor umami El secreto de los shiitake es su sabor umami que se intensifica al combinarlos con otros ingredientes que también lo contienen, como la salsa de soja o quesos curados.
